桂林米粉以其独特的桂林高桂风味远近闻名,据说是米粉源于中国桂林的特色小吃。其吃法多样,热量最讲究卤水的林米量高制作,其工艺各家有异,粉热大致以猪、桂林高桂牛骨、米粉罗汉果和各式佐料熬煮而成,热量香味浓郁,林米量高卤水的粉热用料和做法不同,米粉的桂林高桂风味也不同。那么桂林米粉热量高吗?减肥期间可以吃桂林米粉吗?下面就一起来了解一下吧!米粉
桂林米粉热量高
桂林米粉的热量热量高。一碗桂林米粉的林米量高重量大概在300克左右,含有热量500大卡。粉热属于种高热量的食物,少量地吃一些桂林米粉,可以为新陈代谢提供能量,补充丰富的碳水化合物、脂肪,维生素和纤维素,可以增加饱腹感。米粉中含有的营养物质也是比较全面的,含有丰富的维生素和多种矿物质,如钙铁磷,平常可以适当地食用,避免暴饮暴食,以免导致热量过高,引起肥胖。
桂林米粉的做法
第一步
去超市买一包桂林米粉,10几块钱就可以买一大包可以吃很多顿。买回来的桂林米粉用冷水先泡开(大概5小时),不赶时间的话不建议用温水或热水浸泡会影响粉的口感。
第二步
锅中放水,大火烧开,将米粉放进去煮(大概4-5分钟),期间要将粉捞起来看一下软硬度。煮至米粉微软有弹性。米汤留着,后面要用到。
第三步
煮好的米粉马上捞出来过凉水(这样的粉才有嚼劲),过完凉水后用清水浸泡。
第四步
准备酸豆角,菜市场买腌制品的地方有售,超市偶尔也有。将酸豆角切碎,备用。
第五步
酸笋买多一点没关系,平时也可以吃,且它很耐放。
第六步
叉烧可以在熟食档买到,可以买回家自己切,也可以请肉摊老板帮忙切好。
第七步
做桂林米粉少不了卤汁。卤汁要提前熬好,一般有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料(根据自己的口味酌情添加)。
第八步
将米粉沥干水分放入大碗中,加入酸豆角、酸笋、叉烧片,加入适量香菜、卤水,一碗香气扑鼻的桂林米粉就做好了。
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