淡豆豉和我们平时吃的淡豆淡豆豆豉是不一样的,虽然它们都是豉的豉大豆制成的,但是功效应用方面不同,豆豉主要是作用调味料,而淡豆豉是食用一味中药。淡豆豉性寒味苦,禁忌能治疗多种不适症状,淡豆淡豆那么,豉的豉淡豆豉有什么功效与作用呢?一起来了解一下吧!功效。作用
淡豆豉可以宣发郁热,禁忌补肾安胎;清代的淡豆淡豆中医古籍就有记载,《会约医镜》中就明确指出,豉的豉“淡豆豉”有“安胎孕”的功效功效,可以作为药物用在需要安胎的妇女身上。
淡豆豉由大豆经发酵等工艺制成,富含大豆异黄酮物质,可用于调理更年期综合症,平衡调节女性的雌激素水平,可以延缓衰老。
淡豆豉有解表除烦作用,可以用与伤寒热病,早期轻微感冒者,可以食用葱豉汤可以有效改善,缓解感冒初期症状,促进身体发汗。
葱豉汤做法:淡豆豉50克,葱白3根,加水600毫升,煮取200毫升,顿服发汗,如果不出汗,加倍服用一次。
淡豆豉味苦性寒,如胃,肺经,寒可清热,入胃经,则能和胃消食,如果身体经常积食腹胀,大便不畅的,黄疸等现象,这是气机不利,食滞不消所致,可以食用淡豆豉,有和胃消食,宣郁利气之效。
淡豆豉性寒微苦,可以清热解毒。《药性伦》中记载淡豆豉可以治血痢腹痛,清热止痢,《名医别录》提到淡豆豉“主瘴气恶毒”,《日华子本草》曰:“治中毒药”。《本经逢原》则曰:“治误食鸟兽肝中毒”;故本品有解毒之功;可用治山岚瘴气恶毒,食物中毒,丹毒,及上疮痛烂等。
1、凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者,皆不宜用淡豆豉。《本草经疏》
2、淡豆豉不宜复用汗吐之药。
3、胃虚易呕者慎服淡豆豉。
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