甘蔗在生活中非常常见,吃不存这种水果食物适当食用可以为人体带来很多的甘蔗好处,而且味道也非常迷人,保存因此深受很多人的切好喜爱,但是蔗保甘蔗在饮食方面也有很多需要注意的地方,那么吃不完的吃不存甘蔗怎么保存?切好的甘蔗怎么保存?下面就来详细了解吧。
在蔗田及附近,选择避风处,保存耙松表土,切好浇湿地表,蔗保将甘蔗堆放成2米左右高的吃不存堆,上面铺盖鲜蔗叶,甘蔗蔗叶上再加一层泥土。保存此法可贮藏约一个月。切好
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,蔗保利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
冰箱保鲜
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,这种甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鲜层中,不要淋水,也不要用保鲜膜包裹,直接放盘子上即可,能存放2~3天左右,需短期内吃完。
1.看颜色:好的甘蔗果肉呈淡黄色,而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等。
2.看水分:新鲜的甘蔗水分充足,削皮和切段时都能看到汁液压出来,而存放太久的甘蔗质地柔软,水分流失很多,有的用力咬都没有多少水分。
3.闻味道:好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味,而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味。
1.甘蔗性寒,脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。
2.糖尿病患者忌食。不可食用变质甘蔗,甘蔗剖面发黄、味酸,并有霉味、酒糟味和生虫变坏的,均不能食用,否贝旷可引起甘蔗中毒。
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