鳝鱼是鳝鱼鳝鱼一种特殊的鱼类,很多人都比较喜欢吃,降血其实鳝鱼不仅具有食用价值,糖糖药用价值也很高,尿病对很多疾病都有治疗的人吃作用,经常吃鳝鱼还能强身健体,鳝鱼鳝鱼鳝鱼对高血糖患者也有好处,降血那鳝鱼怎么降血糖?糖尿病人怎么吃鳝鱼?
鳝鱼又叫黄鳝,味甘、人吃性温,鳝鱼鳝鱼入肝、降血脾、糖糖肾经。尿病有健脾补肾、人吃补中益气、补血益精、温阳固脱、消炎解毒、健脑明目、祛风除湿、强筋骨的功效,可以治疗气血亏虚、痔疮、腰痛、风湿痹症、中耳炎、湿疹、小儿疳积、食欲不振、消化不良、全身乏力、脱肛、子宫下垂、胃下垂、高血压、高血糖、动脉硬化、口眼歪斜等病症。
现代营养学研究发现,鳝鱼高蛋白、低脂肪,而且含有一种有调节血糖作用的“鳝鱼素”,对糖尿病人非常有益。
下面介绍一道辅助治疗糖尿病的食疗方法
【材料】鳝鱼1~2条,洋葱1~2个,生姜、香葱、花生油、料酒、食盐各适量。
【用法】将鳝鱼宰杀,去掉肠杂,洗净、切块。洋葱去皮、切块,生姜、香葱洗净、切碎。在菜锅里放适量花生油烧热,放入鳝鱼翻炒,加适量料酒去腥味。炒几分钟之后加入香葱炒香,加适量开水,改中火将鳝鱼煮熟,再加入洋葱、生姜,改大火煮沸,把洋葱烫熟后关火,加盐调味。
鳝鱼有健脾益气、降血糖的作用,洋葱有健脾和胃、降脂、降压、降糖、助消化的作用,这道菜有降血糖、软化血管、促进食欲的功效,一周吃2~3次,可以辅助治疗糖尿病。
(1)黄鳝汤
材料:鳝鱼500克,油盐适量。
做法:黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味。
(2)鳝鱼炖豆腐
材料:鳝鱼肉250克,豆腐1块,调料适量。
做法:分别将鳝鱼肉和豆腐切成小块,然后加水一起炖熟即可食。
(3)鳝鱼蒸猪肉
材料:黄鳝肉300克,猪肉100克,生姜、香葱、食盐、陈米醋各适量。
做法:
①先将黄鳝剖腹后去净内杂,洗净后切成小段。
②再将猪肉洗净后切成片状。
③将1和2中的鳝鱼和猪肉连同生姜、香葱、食盐、米醋等佐料中浸泡半个小时。
④将3中拌好的鳝鱼和猪肉同调料放人锅中蒸熟,大概半个小时即可吃。
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