时间: 2024-09-20 18:26:35 来源: oqin.cn 作者: 综合
莴笋的莴笋适应性强,可以春秋两季或者越冬栽培,吃莴主要以春季栽培为主,笋处夏季收获。莴笋莴笋又称莴苣,吃莴原产地是笋处在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。莴笋那么,吃莴莴笋怎么吃?下面,笋处和生活百科网一起来了解一下吧!莴笋
莴笋的地上茎可供食用,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。
莴苣的营养成分包括:蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素,钙、磷、铁、钾等微量元素。
莴笋的茎皮为白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变为白绿色。莴笋皮可以用削皮刀将其去除,根据需要切成任意形状,嫩叶用清水清洗干净。
莴笋煮5-10分钟即可。莴笋比较鲜嫩,在经过蒸煮之后建议凉拌食用,否则会破坏莴笋的鲜脆口感。如果是炒莴笋,可以将莴笋清洗干净直接下锅,炒至莴笋变色即可出锅。
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