夏天由于天气炎热,夏天夏天很多人会变得食欲不振,可吃但是羊肉夏天出汗较多,流失的吃羊营养也比较多,所以,肉好夏天还是不好需要多吃营养丰富的食物,这样才能增加机体的夏天夏天活力。羊肉是可吃温性的肉食,那么夏天能吃羊肉吗?夏天吃羊肉好不好呢?一起来了解一下!羊肉
羊肉在含有大量蛋白质的同时脂肪含量也较其他肉类少,并且维生素B1、肉好B2、不好B6以及铁、夏天夏天锌、可吃硒的羊肉含量也颇为丰富。在中医眼中,羊肉可以益气补虚,温中健脾,补肾壮阳,养肝护胃等功效,是非常好的滋补佳品。
有些人对于夏季进补羊肉存在一定的质疑,认为夏天出汗多,补了也是枉然。其实不然,对于身体虚寒的人,如果能够受补,这个时候吃些温性的羊肉,补起来回更加的事半功倍。
夏季多天气炎热,人们常常多在空调房里避暑,这样最易遭受寒邪侵袭,且暑季多湿,容易困伤脾胃,而适当食用羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津。夏天特别是在三伏时节进补羊肉,可以振奋人体阳气,提高身体素质。熟话说“伏羊一碗汤,不用开药方”,夏季进食羊肉对于预防一些冬季容易发作的慢性疾病极有益处。
暑邪极易耗气伤津,使人正气不足而引发各种虚症。中医认为“虚则补之”,对于阳虚体质,表现为畏寒肢冷、腰腿酸软、痛经、阳痿、早泄以及经常容易疲劳的人群来说,夏日里吃上一些羊肉,可以提高人的身体素质改善阳虚症状。
“伏羊”的是否适宜服用,要根据每个人的体质而定对于身体实热、阳亢、内火交旺或是阴虚的体表现为发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病等上火症状的人均不宜食用羊肉,这类人群不仅夏季不宜吃羊肉,即使是冬季也当适当少吃为宜。
1、加醋去膻味
羊肉洗干净切成小块,放入开水中,再加醋。醋与羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水面会浮出血污,取出羊肉,羊肉膻味即没有了。
2、加咖喱粉去膻味
在烧煮羊肉的时候,加适量的咖喱粉。一般是500克羊肉,加10克左右咖喱粉,这样烧出来的羊肉也没有膻味。
3、加萝卜同煮去膻味
烧煮羊肉的时候,可以取一根萝卜,在萝卜上多钻一些孔,待萝卜煮熟后一般膻味就会没有了。500克羊肉放半个白萝卜就够了。
4、加酒、姜去膻味
羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒去除,一般是在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。
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