娄底的娄底特色小吃有油粑粑、梅山三合汤、有特猪血巴、吃湖产金广源御制酱板鸭、南娄永丰五味香干、底特新化杯子糕、娄底麻辣臭豆腐、有特米制烘糕。吃湖产
1、南娄麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐是底特湖南娄底的传统特色小吃，其用料非常考究，娄底选用优质的有特大豆为主要原料，经过传统的吃湖产制造工艺制成豆腐，在采用特殊的南娄方法发酵制成臭豆腐，食用的底特时候可以配上各种调料，吃起来酱香味浓，香飘四溢。
2、新化杯子糕
新化杯子糕是湖南娄底的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，有金元宝和银元宝两种。其中主打金元宝以红糖和米糖调色，银元宝用白粮或糖精与面制成，所制作出来的杯子糕颜色透亮，质地细腻白嫩，口感香软，略有粘连
3、梅山三合汤
梅山三合汤是湖南娄底的传统特色小吃，三合汤选料相当讲究，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的三合汤味辣、汤沸、味道鲜美。
