微波炉烤蛋糕的做法是什么 蛋糕加泡打粉和不加的区别是什么

蛋糕是微波一种古老的西点，一般是炉烤由烤箱制作的，蛋糕是蛋糕的做蛋糕打粉用鸡蛋、白糖、加泡加小麦粉为主要原料。区别那么，微波微波炉烤蛋糕的炉烤做法是什么？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！蛋糕的做蛋糕打粉

微波炉烤蛋糕的加泡加做法

准备蛋黄5个，蛋白5个，区别砂糖90克。微波将低筋粉90克过筛。炉烤蛋白加砂糖，蛋糕的做蛋糕打粉用打蛋器打至湿性发泡，加泡加放入蛋黄。区别打至蛋糊浓稠即可，放入低筋面粉，上下翻拌均匀。微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

蛋糕加泡打粉和不加的区别

蛋糕中若是加了泡打粉，其遇水后，释放出二氧化碳，在经过高温烘烤时，会使做出来的蛋糕蓬松很多，而且若是添加的泡打粉量过多，还会影响蛋糕的口感。但是有些蛋糕只要打发正确，翻拌正确，其实不添加泡打粉也是可以的，也可以做出蓬松的蛋糕。

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