鱼腥草,鱼腥三白草科蕺菜属植物,生吃茎呈扁圆柱形、清洗棕黄色、干净枝节明显、口感下部节上有残余根须、消炎易折断,鱼腥叶片展平后呈心形,生吃上表面为暗黄绿色至暗棕色,清洗下表面为灰绿色或灰棕色,干净搓碎有鱼腥味。口感那可以生吃吗?消炎相关知识介绍如下!
不过因为鱼腥草的鱼腥味道很腥,所以在吃的生吃时候可以先加入到有白醋、食盐的清洗水中浸泡后过冰水再食用,能很好的将鱼腥草的腥味清除掉。
鱼腥草在腌之前,首先要将它洗干净,再准备一些盐、醋、辣椒、蒜等,把它们切碎,腌30分钟,可以按自己的口味去调节,适当添加或减少。如果喜欢吃甜的,可以放多一点糖。用调料拌好的鱼腥草放入碗中,再用保鲜袋装起来,把它密封好,放在冰箱的冷藏室里冷藏一下,再拿出来,味道会更鲜美。
可以清炒,也可以和其他一些肉类搭配来吃,营养更均衡,更容易被身体吸收,比如腊肉。
一般炒的时候,先要将它洗干净,放在一边晾干水分,大概放两分钟,再倒油和醋酱油进锅里,等到它沸腾的时候,再将鱼腥草放下去,大概炒两三分钟,再加一些盐,等到它变软的时候就代表已经熟了,再放一些盐和鸡精就可以吃了。
总结:鱼腥草是可以直接生吃的,且口感会更清爽,有很好的消炎效果,特别对于一些风热感冒、泌尿系统等引起的状况有很好的缓解效果。
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