螃蟹什么地方不能吃 螃蟹什么地方不能吃怎么吃

1、螃蟹螃蟹蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的什地什地两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，不方是吃能吃蟹的呼吸器官，用来过滤水质的螃蟹螃蟹，很脏。什地什地腮下的不方三角形蟹白也不要吃；

2、蟹肠：里面有蟹的吃能吃排泄物，掰开蟹身之后，螃蟹螃蟹看到蟹黄、什地什地蟹肉处有一根根黑色的不方东西，要取掉；

3、吃能吃蟹胃：躲在蟹黄里的螃蟹螃蟹三角包儿，也有蟹的什地什地排泄物。隐藏在蟹盖上的不方蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

　　熟螃蟹的保鲜技巧

　　1、建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

　　2、如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

　　3、想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。

　　螃蟹黄是黑的原因

　　1、螃蟹在死亡后会被毒素和寄生虫侵蚀，会很快变质，这种螃蟹再蒸熟，会出现蟹黄发黑发苦的现象，这种螃蟹不能再食用。

　　2、螃蟹在饱食过后，胃部胀起，蒸熟后像黑色胶状，好像蟹黄发黑，这种螃蟹直接用手摘除黑色胶状的物质之后即可正常食用。

　　3、螃蟹没有完全蒸熟，里面的蟹黄会发黑，将蟹黄完全蒸熟变成橙黄色即可食用。