自从提子受到大家的提酸提碱喜爱后,喜欢吃葡萄的性还性食人变少了很多,大部分的碱性人都觉得提子对葡萄好吃,而且吃起来也方便,提酸提碱最重要的性还性食是提子的味道会更甜一些,对于提子的碱性酸碱性可能会有人不知道,那提子是提酸提碱酸性还是碱性?提子是碱性食物吗?
判断食物的酸碱性不是靠食物的味道,而是性还性食依据食物在人体内代谢分解后,所产生的碱性物质的酸碱来判断的,分解代谢后,提酸提碱最终产生酸性物质的性还性食即为酸性食物,产生碱性物质的碱性即为碱性食物。
与人类食物酸碱度有着密切关系的提酸提碱矿物质有八种,分别为:钾、性还性食钠、碱性镁、钙、锌、磷、氯、硫,前五种进入人体后呈碱性,后三种进入人体后呈酸性。
提子是属于强碱性食物,其碱度为2.3,每100克提子中,微量元素钙,磷,钠,镁,铁,锌,钾等矿物质占了很大一部分,进入机体后,它们机体内被氧化分解为有机盐和气体,其无机盐为可溶性物质,即成为碱性物质,能中和酸性物质,维持人体体液的正常酸碱平衡。
1、缓解低血糖:提子中含有的糖主要为葡萄糖,一杯提子汁可以有效缓解低血糖症状。
2、延缓衰老:提子中含有的类黄酮,可以抗衰老,清除体内自由基,有美容养颜的效果。
3、抑菌消炎:提子中天然的聚合苯酚,可以与病毒或者细菌中的蛋白质结合,使其失去传染疾病的能力,有抗菌消炎的功效。
4、预防心血管疾病:提子中的花青素,单宁,白藜芦醇等物质在降低血压,抗血栓,保护心血管,预防心脑血管疾病方面都有一定的作用。
机体代谢产物中碱性物质较少,主要来自食物,如鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶等,一般来说,大部分蔬菜水果都是碱性食物。
酸性食物多含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素,进入机体后的代谢产物是酸性物质。如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类、虾、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦、糙米、紫菜等,水果中李子,胡桃和梅子也是酸性食物。
在选择日常饮用水时,我们应该选择弱碱性的水。对于水来说,水中是否含有矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水,如泉水、湖水等一般都是弱碱性水,因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水,顾名思义,水中除了水分子,什么都没有,水性自然呈酸性。现在市场上流行的人工矿物质水由于在纯净水中人为添加了矿物质,破坏了水的酸碱平衡,甚至比纯净水还显酸性。
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