饮食是食物我们日常生活中很重要的一部分,每个人每天都要吃东西,不宜冰箱不能冰箱保存但是存入大部分的食物都是有保质期的,而且很多食物的东西保质期都特别短,冰箱可以延长很多食物的食物保鲜期,但并不是不宜冰箱不能冰箱保存所以的食物都能放进冰箱的,那哪些食物不宜存入冰箱?哪些东西不能冰箱保存?
(1)根茎类蔬菜———皮质厚实的存入土豆、胡萝卜、东西南瓜、食物冬瓜、不宜冰箱不能冰箱保存洋葱等可以在室温下存放即可。存入另外,东西黄瓜、食物青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、不宜冰箱不能冰箱保存变软。存入
(2)热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差,如果放在冰箱里冷藏,反而会冻伤水果,影响口感。
(3)糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱,会加快变干变硬,如果必须要储藏,则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。
(4)腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方,这有利于保证食物的风味,如果把它们放进冰箱,因为湿度太大,容易出现哈喇味,反而缩短了储藏的时间。
原来平常用冰箱存放糕点不利于大家的养生保健,看过本文的读者以后要注意这方面的生活小常识,为养生保健打下良好的基础。
冷藏室根据温度高低可划分为以下六个区域:
1、冰箱门架处。此处温度相对最高,方便拿取,适合放一些在室温下也能暂存,不容易坏或者马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。
2、上层靠门处。上层温度要比下层稍高,适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等,这些食品要避免温度过低。
3、上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低,适合放置不怕冻的食物,包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意,剩菜剩饭要用保鲜盒装好,或保鲜膜封好,避免交叉污染和串味。
4、下层靠门处。适合放各种绿叶蔬菜和水果,这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放,以免被冻伤。
5、下层后壁处。没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如豆腐等,有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处,如袋装熟肉。
6、保鲜层。购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品,应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层,最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两个抽屉,建议鱼类和肉类放在下层,和需要冷藏的水果分开存放。
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