竹笋是竹笋竹笋生活中很常见的蔬菜食物,适当食用可以为人体带来不少的可和好处,但是豆腐豆腐吃竹笋也有许多要注意的地方,那么竹笋可以和豆腐一起吃吗?竹笋与豆腐能一起吃吗?竹笋与豆腐最好不要一起吃,起吃下面就来详细了解具体内容,竹笋竹笋以及要注意的可和地方吧。
豆腐作为补钙的豆腐豆腐优选食物,能提供优质蛋白质,起吃能帮助减肥等。竹笋竹笋竹笋含有丰富蛋白质、可和膳食纤维等,豆腐豆腐能排毒养颜、起吃通肠排便等。竹笋竹笋两者对于人体都非常有营养。可和两者可以放在一起吃但是豆腐豆腐不能多吃,因为竹笋中含有草酸,而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙,竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙,这两种沉淀物会影响钙的吸收。
(1)容易导致结石症
竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石,因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙,而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。
(2)会使人体缺钙
竹笋和豆腐长期一起吃,会降低竹笋和豆腐的营养价值,会影响钙的吸收,钙是人体必需的营养素,如果人体的钙含量摄入较少,则可能使体内缺钙,会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。所以竹笋不能和豆腐一起吃。
如果不小心吃多了竹笋和豆腐,可以多喝水,身体没有出现不适的话,不需要进行特殊的处理。如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话,轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗,严重的及时就医处理。
竹笋豆腐汤
材料:200克豆腐、100克竹笋、30克莞茜、10克杞子、1茶匙盐、1500毫升鸡汤
做法:
1、将竹笋切丝,莞茜切段。
2、把豆腐切成块状。
3、把杞子泡软。
4、竹笋在滚水内快速灼过,备用。
5、在煲内,加热鸡汤,然后加入竹笋,豆腐及杞子。
6、煮滚,即可盛出。
1、开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率。
3、开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。
5、保健功效
开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。
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