时间: 2024-09-20 17:49:46 来源: oqin.cn 作者: 焦点
在寒冷的猪肝做法季节,一碗温暖的和丝汤成为家庭中最受欢迎的美味。猪肝丝瓜炖汤,瓜炖以其口感鲜嫩、汤更汤汁醇香而备受家人喜爱。营养营养这道菜肴保留了猪肝的分享丰富嫩滑口感,还融合了丝瓜清爽的家人特点,是爱喝一道适合全家人品尝的美味佳肴。在享受美味的猪肝做法同时,它还带来了丰富的和丝营养,为家人的瓜炖身体健康提供了保障。
一、汤更所需食材:
猪肝:150克
丝瓜:1根
姜:适量
青蒜:适量
盐:适量
鸡精:适量
料酒:适量
生抽:适量
胡椒粉:适量
食用油:适量
二、营养营养准备食材
1. 猪肝处理: 将猪肝洗净,分享丰富切成薄片,家人用料酒、生抽和少许盐腌制片刻,提升口感。
2. 丝瓜处理: 丝瓜去皮,切成片或丝,根据个人口感喜好选择切法。
三、炒猪肝
1. 烧热锅: 在锅中加入适量食用油,烧热。
2. 爆炒姜蒜: 放入葱姜蒜爆炒,提香。
3. 炒猪肝: 加入腌制好的猪肝,迅速翻炒,至变色即可,注意时间不要过长,以保持猪肝的嫩滑口感。
四、:炖汤
1. 加水: 加入足够的清水,水量根据家庭成员多少进行调整。
2. 炖丝瓜: 水开后,将切好的丝瓜放入锅中,转小火慢慢炖煮。
3. 调味: 根据口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉,可以根据个人喜好适量加入一些生抽调味。
五、出锅
1. 加香葱: 汤快炖好时,撒入一些香葱提香。
2. 出锅品尝: 汤炖煮至丝瓜熟烂,猪肝入味后即可出锅,根据口感再次调整盐、胡椒粉等调味品。
六、小贴士:
1. 猪肝翻炒时间不宜过长,以免过熟失去嫩滑口感。
2. 丝瓜最好选择嫩绿色、表皮光滑的,口感更好。
3. 汤的火候要适中,不宜过浓或过淡,以保留丝瓜的清香。
七、营养价值:
1. 猪肝: 富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质,对补血、养肝具有显著效果。
2. 丝瓜: 低热量、高纤维,含有维生素C、维生素B等,有助于降低血压,清热解渴。
八、适合人群:
1. 适合补血养颜、提高免疫力的人群。
2. 营养不良、贫血患者。
3. 喜欢清淡口感,注重健康饮食的家庭。
九、健康禁忌:
1. 猪肝性质温热,脾胃虚寒者慎用,尤其是胃溃疡患者。
2. 过量食用不利于体内铁的吸收,贫血患者应适量食用。
3. 丝瓜富含氨基酸,有清热解毒的作用,但脾胃虚寒者不宜多食。
美味猪肝丝瓜炖汤,健康一家人。 通过简单的烹饪步骤,你可以为家人制作一道既美味又营养的汤品。这是一顿可口的家常菜,更是关爱家人健康的体现。让我们在寒冷的冬季,围坐在一起,分享这份温馨和美味。
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