河豚鱼为“长江三鲜”之首。河豚河豚还有民谚,可隔“不食河豚不知鱼味,夜吃食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚鱼,加热终身不念天下鱼”,河豚河豚还足见河豚鱼味之鲜美。可隔河豚虽肉质鲜嫩,夜吃但野生河豚体内含毒,加热加工不慎,河豚河豚还食用者就会中毒。可隔下面,夜吃和生活百科网一起了解一下吧!加热
河豚加热无毒。
河豚会引起中毒的原因是因为在河豚体内含有河豚毒素,河豚毒素具有神经毒性,即使只有一点点也会有致命的风险,但是河豚毒素对热不稳定,河豚经过长时间的加热,毒素会被分解,食用河豚时加热彻底即可。
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