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怎样做出好喝的银耳药膳排骨汤怎样做出好喝的银耳药膳排骨汤的做法

时间: 2024-09-20 17:51:20 来源: oqin.cn 作者: 探索

银耳排骨汤的样做银耳药膳做法是什么

银耳山药排骨都是非常不错的养生食材。这些食材一起煲的出好汤，味道也特别好喝，喝的好喝做法也很简单。排骨很多人的汤样印象里银耳只有煲甜汤的时候才用得到，其实银耳煲药膳汤味道也是做出特别好的，因为银耳没有什么特殊的耳药味道和什么食材放在一起，煲出来汤就是膳排什么味道。可以说是骨汤比较百搭的食材，而且营养价值也比较高山药，样做银耳药膳有健脾开胃的出好效果，排骨能够给身体补充蛋白质，喝的好喝营养价值也很高，排骨下面我们一起来看看银耳山药排骨汤的汤样做法。

先准备食材，做出把银耳放在清水里面泡发。排骨切成大小合适的块，放入适量食盐抓拌均匀之后，再加入一大勺面粉，继续抓拌，大概抓2~3分钟之后放在清水里面冲洗干净。那能去除排骨里面大部分残留的血水，而且炖出来的排骨口感也更鲜嫩。戴上手套把山药去皮，切成大小合适的块儿放在清水里面浸泡。锅里面烧水，把排骨冷水下锅煮出血沫，捞出来用清水冲洗干净。

煮排骨的时候准备适量葱段姜片，调味料只要适量的盐和白胡椒粉就可以。煮好的排骨冲洗干净之后直接放在砂锅里面，把山药块和银耳一同放进去加入适量清水。大火烧开15~10分钟之后转成小火，盖上盖子小火慢炖，大约炖90分钟左右。中途要翻动几次，让排骨和山药都成熟一次。汤快好的时候，加入适量盐调味儿，出锅喝汤的时候加入适量白胡椒粉，如果不喜欢，胡椒粉的味道也可以不放。

炖这个汤要注意几个关键步骤。第一，排骨必须要清洗干净，不然带有血沫的排骨炖出来会比较腥。第二，山药去皮的时候一定要戴手套，因为山药上面的粘液如果蹭到手上特别容易引起过敏的现象。第3顿排骨的汤一定要一次加足，如果加的汤少，中途加汤，炖出来的汤味道不好喝。第四不要先放盐，一定要等排骨都软烂成熟之后再放盐，不然影响汤的味道。

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