竹笋炒肉丝做法 竹笋炒肉丝怎么炒

竹笋炒肉丝是竹笋一道家常菜，炒肉丝是炒肉炒最简单且美味的吃法，竹笋口感清脆，丝做笋炒非常适合和肉丝一起炒。法竹今天教大家这道竹笋炒肉丝，肉丝其制作方法不难，竹笋有兴趣的炒肉炒小伙伴可以试试。

竹笋炒肉丝怎么炒

食材：

猪瘦肉150克，丝做笋炒水渍毛笋150克，法竹蒜2瓣，肉丝姜1克，竹笋大葱10克，炒肉炒干辣椒2个。丝做笋炒 调味料：食用油10克，法竹盐1克，肉丝生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克。

竹笋炒肉丝做法：

1、猪瘦肉切成丝，然后加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制15分钟；

2、蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段，水渍毛笋切丝；

3、锅中倒入适量油，油温6成热时，下入猪肉丝炒散，盛出；

4、锅中留底油，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入毛笋丝，炒匀，调入盐、生抽、鸡精炒匀；

5、加入炒好的肉丝，炒1分钟即可。

小贴士：

竹笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身。