木薯是吃木一种营美味的食物,它含有许多的薯对身体薯吃营养成分,并且还具有一定的有功有营养滋补功效, 所以不少人都很喜欢烹调木薯食用,效木但是吃木即便如此许多人对于木薯的营养功效和食用方法都并不清楚,那么吃木薯对身体有哪些功效?木薯怎么吃有营养?
群世界所产的木薯有将近65%是用与人类食物,热湿带低收入的有功有营养农户家庭的主要食用作物,由于木薯容易腐败,效木木薯在收获之后都会尽快的吃木加工成木薯粉,木薯颗粒以及木薯干片,薯对身体薯吃这三种人类都可以食用。有功有营养
(1)炒木薯
食材:木薯,效木食用油,吃木盐,薯对身体薯吃酱油,有功有营养大蒜,生葱。
做法:
1.木薯清洗干净,切段,放在蒸锅里蒸熟。
2.蒸熟后的木薯段进行冷却,切下快,葱切花,蒜切碎。
3.锅中放食用油,加入蒜末,爆炒至香,加入木薯粒,继续翻炒。
4.在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水,焖几分钟或继续翻炒至水分干,加入适量的盐调味,即可出锅。
(2)冰糖木薯
食材:木薯,冰糖,水。
做法:
1.木薯去皮洗净,切小块。
2.木薯块放入锅中,加适量的水,大火烧开,煮20分钟。
3.待木薯熟透之后加入冰糖,继续煮10分钟,至冰糖融化即可食用。
木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物,这种植物虽然有毒,但是其药用价值也不容忽视,木薯苦、寒、心经。主要的功效是消肿解毒,常用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
木薯的块茎富含淀粉,因此,常备加工成块根淀粉,是制作淀粉类饲料的主要原料之一,在热湿带地区,农户还用木薯的叶来加工成饲料,主要用以猪,牛,马,羊等家养动物的饲养。
木薯富含淀粉,因此,其具有工业加工价值,主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途,我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。
1.木薯大多含毒,劣质品种所含毒素更大,因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者。
2.新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右,因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉,以减少中毒的发生。
3.烹煮木薯最好将锅盖打开,以利于毒素挥发,能较好的防止中毒的发生。
4.煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天,中毒的可能性就更小了。
5.煮木薯所剩的汤水不宜食用,也不宜给牲畜饮用,以防中毒的产生。
1、木薯剥皮可去毒:食用木薯前应把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。
2、木薯忌与柿子同吃,同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3、在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
4、挑选木薯的时候,优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑,烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味,不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。
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