黄瓜和胡萝卜相信大家都不陌生,黄瓜和胡胡萝是萝卜生活再熟悉不过的两种蔬菜,很多人都喜欢吃,吃黄尤其是瓜和胡萝卜营养价值极其丰富,但是起炒因为其味道很难嚼,而且很难煮烂,黄瓜和胡胡萝所以很多人都将其作为配料或者炖汤时食用,萝卜黄瓜营养价值也极高,吃黄而且很多人都比较喜欢吃,瓜和那么黄瓜和胡萝卜能不能一起食用呢?我们一起来看看。起炒
黄瓜和胡萝卜能一起吃。黄瓜和胡胡萝胡萝卜和黄瓜都是萝卜比较常见的两种蔬菜,一起炒时不会发生成分之间的吃黄化学反应,也不会产生对人体有危害的瓜和成分,并且平时生活中经常见到这两种食物一起吃。起炒
(1)宫保鸡丁
食材:鸡胸脯肉,黄瓜,胡萝卜,花生。
做法:
1.将鸡胸脯肉切丁,黄瓜和胡萝卜切丁。
2.碗中放入醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
3.锅中放适量植物油,烧热后炒熟花生,捞起沥干,备用。
4.将切好的鸡肉到如果锅中翻炒,同时放入调味品,蒜,葱,红辣椒等。
5.放入胡萝卜继续表吵,最好放入黄瓜继续翻炒。
6.到入调好的汁和花生,加入适量食盐即可出锅。
(2)蔬菜沙拉
沙拉是西方人喜欢吃的一种水果蔬菜大杂烩,并且多以生食为主,胡萝卜和黄瓜就是其中的两味常见蔬菜,可切片放,也可直接放整的。
(3)黄瓜胡萝卜汁
食材:黄瓜,胡萝卜,冰块,量随意。
做法:黄瓜和胡萝卜洗净,胡萝卜去皮,黄瓜去蒂,切成小丁,把所有食材放入榨汁机中进行榨汁处理,倒出即可饮用。
(4)黄瓜炒胡萝卜
食材:黄瓜,胡萝卜,青椒,香葱。
做法:
1.将胡萝卜和青椒洗净切丝,将黄瓜洗净切段,改刀。
2.在锅中倒入清油,待油热以后放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒,在翻炒几十秒以后放入黄瓜段,继续翻炒两分钟左右,放入调味料和香葱出锅即可。
黄瓜含有很多的维生素C分解酶,因此,黄瓜不宜与含维生素C高的食物一起食用,常见的含有大量维生素C的食物有:橘子,柚子,橙子,西红柿,小番茄,白萝卜,石榴,莴苣木瓜等。
胡萝卜含有抗坏血酸酶,因此,胡萝卜不宜和含有大量维生素C的食物一起吃,除此之外,胡萝卜含有很高的维生素A和胡萝卜素,也不宜与食醋,一起吃,会降低胡萝卜的营养价值。
人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”,实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕,而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗,而且瓜身变得粗大,顶花色泽鲜艳且不易脱落,经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲,口感好的黄瓜,把短条直,形状匀称,个头中等,颜色亮绿,有光泽,果面不带白霜,果顶没有黄线头,掰开后种腔较小,瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜,而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好,而是越嫩越好,轻轻一摸,就会碎断。
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