蟹肉煲鸡爪做法 蟹肉煲鸡爪煲家常做法

蟹肉煲鸡爪制作前需要将螃蟹清洗干净，蟹肉去除腮和嘴，煲鸡煲对半切开，法蟹法将切面粘上面粉，肉煲放在油锅中炸制金黄酥脆。鸡爪将鸡爪在油锅中翻炒，蟹肉加入调味料炖煮20分钟后将螃蟹放入锅中继续炖煮，煲鸡煲待汤汁收紧、法蟹法蟹肉变软便可以出锅享用。肉煲

蟹肉煲鸡爪的鸡爪做法

制作蟹肉煲鸡爪之前需要将螃蟹清洗干净，可以在清水中养半天，蟹肉有助于吐净泥沙，煲鸡煲将清洗干净的法蟹法螃蟹壳打开，去除螃蟹的肉煲腮和蟹嘴，并将处理好的鸡爪螃蟹一分为二备用。

将斩开的螃蟹切口处粘上少许面粉，放到油锅中炸透，炸制金黄酥脆出锅。将买来的鸡爪对半切开，放在油锅中翻炒，并加入少许的盐、酱油、豆瓣酱炒香，加入清水炖煮20分钟。

在炖煮好的鸡爪中加入炸透的螃蟹和蟹壳，炖煮至汤汁微微收紧，螃蟹变软便可以出锅。出锅前可以根据个人的口味加入少许的酱油，也可以加入香菜和葱花作为点缀。