芹菜可以做成哪些美味佳肴 芹菜怎样做比较好吃

芹菜是芹菜一种银行养丰富的蔬菜，它含有丰富的成美菜样吃营养元素，并且芹菜的味佳卡路里含量是很低饿所以是深受减肥时期人群喜爱的，但是肴芹并不是所有人都喜欢芹菜，因为芹菜是做比一种味道比较重的蔬菜，那么，较好芹菜可以做成哪些美味佳肴？芹菜怎样做比较好吃？

芹菜怎样做好吃

1、芹菜芹菜拌腐竹

将芹菜切段洗净，成美菜样吃去叶，味佳在开水中焯一下。肴芹冲凉后切丝备用。做比再将泡发好的较好腐竹切丝，加入芹菜丝、芹菜米醋、成美菜样吃盐、味佳香油拌匀即可食用。

2、玻璃芹菜

将芹菜洗净，用开水烫一下，切成透明的薄片，加入盐、香油，拌匀。

3、芹菜香干

将芹菜洗净切成比较粗的丝，香干也同样切成比较粗的丝，然后用精炼油，炒熟加盐起锅即可。

4、西芹炒腊肉

将芹菜洗净切成大片，腊肉改刀切片，再把腊肉下锅炒香，下芹菜炒熟即可。腊肉也可根据口味换成瘦肉。

5、芹菜叶炒豆腐

芹菜叶沸水烫过，豆腐切糖块大小，沸水烫过。油热后加入豆腐翻炒，至豆腐金黄时放芹菜叶同炒。炒匀后放酱油、盐，翻炒几下出锅。

6、芹菜花生

把花生米泡胀去皮，芹菜开水烫一下，切丁加盐、香油与花生米一起拌匀即可。此菜还可以把适量菜花，胡萝卜、木耳分别焯一下放入。

营养提示：

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质0.4克，钙15毫克，磷13毫克，铁0.2毫克。芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对改善准妈妈的身体内环境十分有益。

芹菜的食用注意

1.胃寒、腹泻者

《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2.血压低者

芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3.生育期男性

据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4.过敏体质者

芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。