柚子,柚上秋季得到很多人喜欢的火还寒性水果,其含有丰富维生素C,降火降火对于色素调节的食物作用强,因此适当的行气食用柚子能够让皮肤变得更加的红润和白皙。其适当吃柚子都有着很好的宽中增加脾胃的运化功能,促进食物消化的清热作用,对于积食的柚上消除有好处,那柚子是火还寒性上火还是降火呢?具体知识介绍如下!
柚子是寒性食物,食用是降火降火不会上火的。柚子有行气宽中、食物开胃消食、行气解酒、宽中去火、清热预防中风、柚上降血糖的功效。柚子中含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等营养物质,经常使用有利于身体健康。此外,柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等,具有很高的营养价值。
柚子皮即为常用中药化橘红,其中所含柠檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物变多、变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗慢性咳喘的佳品。
柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
1、黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶,而柚子又是维生素C含量非常丰富的水果,吃完柚子接着吃黄瓜,对维生素C有一定的破坏作用,从而降低维生素C的吸收。
2、螃蟹。螃蟹是一种大寒之物,而柚子也是寒性的,吃完柚子再吃螃蟹,会刺激胃肠道,容易引起肠胃受凉,还有可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状。
3、牛奶。柚子中富含果酸,吃柚子后最好不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质会与果酸形成较硬的凝块,使胃肠道难以消化吸收。
品种问题。世界上有名的柚子只有四种:文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚,这类柚子味道甘甜,肉厚汁多,适合食用,但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味,有部分柚子的味道就带有苦味,比如胡柚,这种柚子个小,味道苦,在我国多作为中药材的原料,很少是食用。
冷冻过度。柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分,部分家庭喜欢将柚子冰冻保存,其实这会导致柚子果肉细胞的破裂,白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中,食用时味道带苦。不过不是很苦。 吃到了苦味成分 柚子中将果肉分开的白皮以及果肉中夹杂的种子都含有苦味成分,在食用时需要小心,食用到种子和白皮都会出现苦味。
柚子不成熟。柚子没有很成熟时,果肉中的苦味成分比较多,而且果肉中的糖分也很低,甜味很低,食用时舌头只能品尝到苦味。
总结:食用柚子是不会上火的,因为它是寒性食物。柚子有行气宽中、开胃消食、解酒、去火、预防中风、降血糖等功效。
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