很多水果的柿能柿酒用途都比较广泛,它们不仅只当水果食用,做酒作方它们还能被用来做菜、法柿酱、功效酒等。柿能柿酒柿子也是做酒作方我们常见的水果,它也可以用来做成酒,法柿且不需要用粮食。功效那柿子酒该怎么做呢?柿子酒有什么功效作用呢?我们一起来了解一下。柿能柿酒
因为柿子中含有很多的果糖、葡萄糖、法柿甘露糖醇等还原糖,功效而还原糖可以经酒精发酵分解成二氧化碳和酒精,柿能柿酒最终经过酵母菌发酵成柿子酒。做酒作方
柿子蒸馏酒:
(1)先将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠,并搅拌均匀,然后放入瓶内蒸20分钟左右后,使其冷却至35℃左右,再加入4%的酒曲,接着放入发酵缸中密封起来,温度保持在25~28℃进行发酵,发酵7~10天后就可蒸馏。
(2)蒸馏之前先加入20%的高粱皮、谷糠等疏松材料,成半湿半干的状态,搅拌均匀后即可装入瓶子中进行蒸馏。
柿子露酒:先将柿子榨成澄清的汁,并加以浓缩,再将50~75克60度的酒稀释成500克,可作为作为配制酒。
柿子酒可以清热止血、润肺生津、健脾益胃、解酒降压,对治疗水泻、寒泻、慢性支气管炎、高血压、干咳咯血、久痢便血、小便带血、地方性甲状腺肿、泌尿道感染等疾病有一定的帮助。
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