卤菜偏咸的急卤解决办法如下：
1、将卤菜放在清水里浸泡一段时间，菜偏时间一般为6小时以上；
2、咸办咸办用热水反复清洗卤菜，卤菜卤太使其味道变淡；
3、急卤在卤菜中加入适量的菜偏糖同煮，可以去除卤菜的咸办咸办咸味；
4、加入处理干净的卤菜卤太新鲜玉米或甘蔗与卤菜同炖，可以使卤菜咸味变淡。急卤
卤菜是菜偏烹饪学上凉食菜肴的通称，是咸办咸办各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、卤菜卤太盐焗系列、急卤麻辣系列、菜偏泡椒系列、咸办咸办烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
