2种擀饺子皮方法

饺子是种擀大家都非常喜欢的一道美食，我相信没有几个人会不喜欢吃饺子，饺皮解教饺擀饺皮古人就有这样的程包说法，好瘦不如倒着，种擀好吃不如饺子，饺皮解教饺擀饺皮所以说饺子在中国人的程包餐桌上是占据着非常重要的地位的，但是种擀饺子好吃皮儿特别难做，很多人都不会做饺子皮，饺皮解教饺擀饺皮一般都去买成品的程包饺子皮，但是种擀成品的饺子皮没有自己做出来的口感好，下面分享给大家两种做饺子皮的饺皮解教饺擀饺皮方法。

 要想做出好吃的程包饺子皮，必须把面活好，种擀选择高筋面粉，饺皮解教饺擀饺皮这样饺子皮不容易破，程包和面是一个很关键的步骤，软硬要适中，不能太硬也不能太软和好的面，需要放在一旁醒，中间要揉，三次左右必须把面揉透之后，饺子皮才能爽滑筋道，好吃不易破，如果面没有充分溶均匀有面疙瘩的话，做出来的饺子容易破皮，并且饺子皮的口感也不好。

 擀饺子皮的方法也比较简单，但是对于那些不会做面食的朋友们来说，确实比登天还难分享给大家一个最简单的擀饺子皮方法，就是把面搓成长条，切成大小适中的季子，然后用手按扁上面加上适当的干面，两只手按住擀面杖的两端，压面饼往前压一下，然后把饺子皮转一个方向，这样反复3~4次就能做出一个饺子皮，我们通常管这种方法叫做拉大锯，当然这个方法会比较慢。

 第2种擀饺子皮的方法需要左右手配合，刚开始的时候手法会感觉特别生疏，有的甚至会压到手，这种情况就不要气馁，多试几次就能赶出完美的饺子皮，方法是右手按住擀面棍，左手捏住面饼，右手往前推压一下左手转一下面饼，反复压几次就能赶出一个饺子皮，当然对于第1次做饺子皮的人来说这样非常难，但是左右手配合好之后也是很简单并且速度很快的。

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