花生,水煮食盐众所周知其里面含有丰富的花生花生蛋白质,蛋白质含有身体必备的做好中加煮即8种氨基酸,尤其是吃备精氨酸含量比一般的坚果都要高,花生里面还含有丰富的配料膳食纤维,维生素E以钾、放入镁、冷水锌、水煮食盐钙等微量元素以及叶酸,花生花生对身体有很多好处。做好中加煮即那水煮花生怎么做好吃?相关知识介绍如下!吃备
1、配料准备好2斤花生,放入2个八角,冷水2勺盐,水煮食盐1块桂皮,之后将花生冲洗干净表面的泥沙,一定要清洗干净,否则影响口感
2、之后用手指将花生前面的一端按开一个小口,这样做的目的是为了花生更入味,之后全部倒入高压锅里面
3、倒入和花生成正比的水,再放入一块桂皮,两个八角,如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒,之后再放入盐,一般一斤花生放入十克的盐
4、再搅拌均匀,盖好锅盖煮二十分钟,煮熟之后别立刻打开锅盖,焖30分钟之后再打开锅盖,捞出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少,没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡,这样会更入味的。
花生煮好,快出锅前放入盐。浸泡好的花生煮五至十分钟即可,再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生,煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间,否则软烂无味,不过老年人可以煮的时间稍微久一些。
煮熟的花生如搁置冰箱保鲜层(未封闭)最多能放上三到五天。
但这样对保质不是很好,最好是煮熟放到冰箱的速冻层,这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃,可保证曾经的原味。
可能是被氧化了,不要用铁锅就好了。
煮花生仁时,最好先泡半天再煮,这样较容易熟。要花生不变黑,可在水滚后再加入花生,稍煮一下就把水到掉,再重新加水煮,这样煮出来的花生就不会变黑了。
总结:水煮花生是新鲜花生的常见吃法,水煮花生比炸花生更营养健康,因为水煮花生可以最大限度的锁住花生本身的营养,并且容易吸收和消化。
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