腊肉的腊肉做法：
1、将腊肉切成三毫米的炒好吃腊薄片。
2、肉炒起锅热油，好吃煸炒腊肉，又不硬放入豆豉，腊肉姜片。炒好吃腊
3、肉炒倒入切好的好吃青蒜茎。
4、又不硬翻炒中倒入料酒和酱油。腊肉
5、炒好吃腊倒入蒜苗和红尖椒翻炒均匀，肉炒出锅装盘。好吃
腊肉是又不硬中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
