癌症在现代社会已经越来越白热化,防癌防癌它的吃什吃出现不再只是个例,而是食物已经普遍化了。现代科技在给我们带来好处的防癌防癌同时,也加速了我们体内的吃什吃某些细胞的病变,使我们体内的食物病变细胞很快地聚集成群,导致癌病的防癌防癌发生。有研究表明,吃什吃每年新查出来的食物癌病患者就将近300多万,因此,防癌防癌防癌成了我们的吃什吃日常,那么防癌该吃些什么呢?
是防癌防癌公认的防癌食物,有明显的吃什吃抗癌功效。流行病学调查显示,食物食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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