莲藕是吃莲吃法生活中很常见的蔬菜食物,经过适当的藕的藕烹饪之后,可制作成多种美味膳食,好处而且莲藕的什莲营养价值极高,深受很多人的营养喜爱,那么吃莲藕的吃莲吃法好处是什么?莲藕的营养吃法有哪些?下面就来详细了解吃莲藕对健康的好处,以及莲藕的藕的藕营养吃法吧。
原料:莲藕1个,西红柿1个
辅料:糖2勺,什莲盐适量,营养番茄酱2勺,吃莲吃法小葱5根,藕的藕鸡精适量
做法:1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;2.西红柿切小丁;3.热锅入少许油,好处油5成热后放入葱姜炒香,什莲再倒入西红柿丁翻炒;4.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;5.炒好的营养番茄酱汁放在一边;6.热锅入油5成热,放入葱姜超香;7.倒入藕片翻炒;8.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可
莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。
莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。
老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。
(1)珍珠藕丸
原料:
猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。
做法:
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。
2、将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用。
3、将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
5、将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒。
6、将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。
(2)桂花糯米藕
原料:
莲藕一个,糯米适量,干桂花一小把,冰糖100克
做法:
1.将糯米洗净,控干水份备用。
2.将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。
3.将藕孔冲洗干净。
4.将糯米塞入藕孔中
5.装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定。
6.将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮2个小时即可。煮好的藕切片,即可食用。或者,将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖。
(3)香煎藕合
原料:猪肉馅200克,莲藕2个,面粉一碗,香菇2个。
辅料:葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺。
做法:1.面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。2.一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。3.藕片裹面粉糊。4.油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,即可出锅。
(4)香煎藕合
原料:猪肉馅200克,莲藕2个,面粉一碗,香菇2个。
辅料:葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺。
做法:1.面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。2.一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。3.藕片裹面粉糊。4.油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,即可出锅。
1.止血:藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
2.化瘀:古籍说:「藕汁,能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。
3.润肠通便:莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
4.补血生肌:莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。
5.安神宁心:莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。
6.祛痰止咳:现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
7.抗衰防癌:鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。
如何预防脑梗死 脑梗死需要做手术吗
为什么海外代购发申通 申通可以伪造物流信息吗
光渊裴溯和骆为昭差多少岁 光渊裴溯和骆队什么关系
如何在12123领取电子驾驶证 12123电子驾驶证申请多久
吃牛油果有什么好处 吃牛油果会上火吗
婚礼提前三天才通知还去吗 不去参加婚礼提前多久说
冰墩墩钥匙扣多少钱一个 冰墩墩钥匙扣在哪买
N95口罩没开封但是过期了可以使用吗 n95口罩过期未拆封还有防护效果吗
肝癌患者有哪些饮食禁忌 肝癌饮食调理需要注意什么
现在中介费可以要发票吗 4万中介费发票要交多少税
牛角梳味道很重是真的吗 牛角梳气味太刺鼻了正常吗
男人早上一醒就联系你说明什么 能坚持半年和你每天聊天的人是喜欢吗
夏天能泡脚吗 夏天泡脚好吗
goodgoods菜篮子在曼谷几楼 goodgoods菜篮子机场有吗
北京环球影城有两日票吗 北京环球影城票价多少
Copyright © 2017-now 乌白马角网 版权所有