大家都知道三文鱼,文鱼这是有营养文鱼有用一种肉质非常鲜嫩的鱼,可以生吃,什功三文鱼的效作营养价值很高,也非常有名。文鱼你知道三文鱼有哪些营养?三文鱼有什么功效作用吗?今天,有营养文鱼有用我们就来给大家讲一讲三文鱼有哪些营养价值和功效作用,什功下面就让我们一起来看一看吧。效作
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,有营养文鱼有用是什功世界著名的淡水鱼类之一,鲑鱼体侧扁,效作背部隆起,文鱼鳞片细小,有营养文鱼有用齿尖锐,什功银灰色,产卵期有橙色条纹。三文鱼是是一种生长在挪威、加拿大、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。
1、三文鱼的作用
三文鱼是我们经常食用的一些咸水鱼类,它背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,我们要是经常食用,就会降低心脏病攻击死亡的概率哦。
2、三文鱼的烹饪技巧
三文鱼不需要做的特别烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。
3、三文鱼的保存
一般将买回来的三文鱼切成小块,用保鲜膜封好,再放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月,-10℃保存的时间较短,并且要尽快食用。
4、三文鱼的选购
一般新鲜的三文鱼有一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色等特征,但是要是用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。建议在选购的时候,大家要仔细观察哦。
一:三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
二:所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。
三:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。
一:缓解水肿
可治水肿、消瘦、消化不良等症。
二:健脾胃
三文鱼肉有健脾胃、补虚劳、暖胃和中的功能。
三:预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
四:预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
1、材料
三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量
2、做法
1.将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅,猛火将鱼煎一下,然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
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