时间: 2024-09-20 17:53:04 来源: oqin.cn 作者: 知识
武占梅正在为客人理发。
62年的门店 39年的师傅
没有喧闹的音乐、没有华丽的营理装潢,只有两位身穿白大褂的发店理发师,里面摆放着老式的太原铁质理发椅,发黄的家国墙面上贴着“为人民服务”几个大字,站在这里,营理你可以很轻易地感觉到每一个角落里散发出来的发店怀旧气息。它,太原就是家国坐落于省城五一路上的华义美发厅,一间开了62年的营理国营理发店。如今,发店老店里两位有着20年以上剃头经验的太原老师傅,用他们精湛的家国手艺和平民的价格挽留着顾客的心。
学剃头 要先学会磨刀
开业之初,理发店实行的是统一集体化管理,华义美发厅属于集体所有制单位,归太原服务公司管理,从1955年华义美发厅开业至今已经有62个年头了。理发店师傅武占梅回忆说,这大概是太原市仅剩的一家老式风格的理发店了。
1975年武占梅参加工作,在解放路理发店当起了学徒。根据武占梅的回忆,当学徒的第一件事是先学习磨刀,然后学洗头、学刮脸、练手腕,每个动作都有讲究。学徒工每天要提前来到店里,练习基本功。从腕力开始,与胳膊持平,用手腕的力量刮,离椅子一尺远等。“等师傅闲下来,给师傅刮个面,检验一下我的技术,我们就是这样出师的,剪头发也是一样。”武占梅说。1978年,武占梅来到华义美发厅。
那个年代,从学徒工成为理发师还需要经历一个过程,就是考试。当时的考试内容分为理、刮、吹三项,通过老师的评定划分等级,武占梅说:“当时的评定老师是专门从太原市的高级理发师中挑选,有的还从上海请来师傅评定。”1978年,武占梅从学徒工成为一名正式的理发师,分到了当时是甲级理发店的华义,从那时起,39年,武师傅就在华义扎了根。
多年的剃头经验,给武占梅的心里树立了一把尺。用推子推多少尺寸,心中都有数。武占梅说:“给男士推头时,要干着推,头发不能湿,干着轮廓理得差不多了,再洗,然后稍微修一下就可以,理多少就剪多少,上下要平衡。”
正说着,顾客已经坐在了理发椅上,武占梅为顾客理发时,连洗带推10分钟左右就大功告成了,长头发也最多不超过20分钟。而且,来店里剪头发的顾客几乎不用开口与武占梅交流,而武占梅也很少询问顾客要剪什么样的发型,她说:“除非顾客有特别的要求,需要重新换发型,如果只是剪短就直接坐到椅子上就行。”先拿推子推,再洗,最后再拿推子一修,一气呵成。
老手艺 沿用老式传统
在华义美发厅里,依旧沿用老式理发店的传统,比如洗头用的还是“弯腰式洗头”,而不是平躺洗头,老式的理发椅是从1955年开始使用,一直到现在,外表虽然很破旧,但武占梅说:“这都是定做的,非常结实,继续用下去也没有问题。如果顾客要刮面,还必须用老式的椅子,现在新式的椅子不能放倒。”
时代在变,理发的工具也在变,但武占梅刮脸使用的剃刀还是当年刚参加工作时,理发店统一发的剃刀,已经用了几十年了,剃刀的刀片也已经磨得不到半厘米了。如果你留意观察,武占梅使用刮脸的肥皂泡沫与现如今使用的剃须泡沫不一样,这是她拿老肥皂在火上熬出来的。武占梅说:“这种泡沫才能软化胡须,刮脸时才不会疼。”如今还有刮脸服务的美发厅已经快没有了。除了刮脸之外,打眼(传统手艺,疏通泪道)这项传统手艺也快消失了,武占梅说:“现在不仅打眼的手艺快消失了,而且来打眼的人也越来越少了。”
回忆起那个年代,华义美发厅的每把椅子都配备有一位理发师傅。如今美发厅只剩下武占梅和李世敏两人了。武占梅说:“以前也招过学徒,但现在很多孩子都静不下心来学习理发,还没学完就都出去闯荡了,没有一个人选择留下。”
经营了60多年,很多老顾客只认华义美发。有不少祖孙三代、父子两代都是华义美发厅的老顾客,当然也有不少慕名而来的新顾客来理发。今年省城五一路改造,很多地方要拆迁改造。这不,初六一上班,华义美发厅一开门就迎来了大批顾客,很多老顾客进门就问:“五一路修路,你们的门面楼拆不拆?”不仅如此,很多老顾客还留下了两位师傅的联系电话。武占梅说:“非常感谢这么多年来顾客的支持,成为一名正式的理发师后,一直没有离开过这间店,这份工作我也是越干越喜欢,直到现在都不愿意放弃。今年趁着修路这个空当,把店里的椅子修一修,再简单地添加几个柜子,老店也得让顾客觉着舒心。”
陈楚楚 文/图
责任编辑:席沛钊
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