甜品里最简单的自制做蛋估计就是蛋挞了，10分钟轻松搞定，蛋挞外酥里嫩超好吃。挞自不用奶油，自制做蛋不用淀粉，蛋挞不添加任何的挞自东西，只用鸡蛋和牛奶做出来，自制做蛋可以说简单又好吃。蛋挞那么蛋挞液怎么做呢？
首先要准备食材:蛋挞皮10个，挞自纯牛奶一瓶，自制做蛋低筋面粉15克，蛋挞蛋黄3个，挞自白糖60克，自制做蛋炼乳15克。蛋挞
首先把蛋白分离，挞自提取蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。
其实生活中按照步骤做蛋挞液比较简单的，首先把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀无颗粒后过筛，就制作成蛋挞液。
