时间: 2024-09-20 17:59:18 来源: oqin.cn 作者: 百科
食材:香肠1根、香肠鸡蛋1只、蒸蛋食盐适量、法香法料酒适量。肠饭
做法:
1、香肠将香肠切片,蒸蛋摆在盘子里,法香法摆两层。肠饭
2、香肠中间打上一只鸡蛋。蒸蛋
3、法香法在鸡蛋周围淋一些料酒,肠饭在蛋黄上撒一小撮盐。香肠
4、蒸蛋上锅蒸至香肠流油即可。法香法
香肠饭的做法
食材:大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量。
做法:
1、锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油。
2、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。
3、大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可。
4、倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键。
5、煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油,然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用。
糯米肠的做法
食材:糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉。
做法:
1、糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份。
2、干燥香菇泡冷水软化切碎。
3、红葱头切碎。
4、虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份。
5、热油爆香红葱头。
6、倒入虾米,瑶柱,香菇翻炒。
7、倒入糯米混合均匀。
8、加入所有调料混合均匀。
9、肠衣尾端打结,漏斗套牢另一端。
10、炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。
11、全部灌完用绵绳绑起来收口。(不可以装得太满,以免煮熟后爆开)
12、用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。
13、锅里放水,放入糯米肠。
14、大火煮开后转小火煮20分钟。
15、取出沥干水份,趁热切片食用。
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