时间: 2024-09-20 18:32:24 来源: oqin.cn 作者: 综合
生活中，样腌腌脆很多人做黄瓜都会把黄瓜皮去掉去，制黄做法其实黄瓜皮营养健康，瓜皮还可以单独做成一道美味，黄瓜比如这道好吃的样腌腌脆腌脆黄瓜皮。教大家怎样腌制黄瓜皮，制黄做法自己在家就能做，瓜皮一起试试吧！黄瓜
怎样腌制黄瓜皮
食材：
黄瓜皮400克、小米辣5个、制黄做法蒜3瓣
调味料：
盐10克、瓜皮白醋3克、黄瓜冰糖5克、样腌腌脆八角1个、制黄做法小茴香2克、瓜皮桂皮2克、香叶1片、花椒1克
腌脆黄瓜皮的做法：
1、黄瓜皮洗净切段，然后加适量盐搅拌均匀，腌制30分钟，出水后，用清水洗净；
2、小米辣切圈，蒜切片；
3、锅中加入适量清水，煮沸后，放入八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒，煮20分钟，关火冷却；
4、准备一个密封罐，放入黄瓜皮、冰糖、小米辣、蒜，倒入煮好的水，倒入白醋，密封腌制24小时；
5、腌好之后，装盘即可食用。
小贴士：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
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