茭白又称菰笋,茭白间长茭白高笋,保存茭瓜,太多是完办一种较为常见的水生蔬菜。茭白含有糖类,茭白间长茭白有机氮,保存水分,太多脂肪,完办蛋白质,茭白间长茭白纤维,保存灰粉等,太多还含有赖氨酸等17种氨基酸,完办营养丰富。茭白间长茭白那么,保存茭白怎么保存的太多时间长?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!
另外,还可以晒干保存,茭白切片后焯水,捞起滤水后进行晾晒,再稍微烘烤,利于长期保存,这种方法做得好的茭白可以保存6~12个月不等。
无论是生的茭白还是炒熟的茭白,均建议置于冰箱冷藏保存,因为茭白中含有丰富的水分及糖类物质,在一定温度下很容易滋生细菌而变质,而冰箱温度较低,可以延长其保存时间,防止茭白变味变质。
清水浸泡:将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。
盐封储存:将容器底部铺满盐,然后将需要保存的茭白留两颗外壳,平铺入容器内,用盐封口,要注意湿度的控制,在空气干燥,温度偏低的地区适用。
地窖储藏:将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0至8摄氏度,干燥低温可以短时间的保藏茭白。
冷库储藏:将茭白处理,仅剩2到3片外壳,放入冷库保藏,可以安全储藏2到3个月。
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