竹笋和猪肉、竹笋香菇、和什好吃鸡肉、起炒腊肉、泡竹五花肉、笋炒什好鸡蛋、竹笋排骨、和什好吃荷兰豆、起炒腐竹、泡竹胡萝卜、笋炒什好腊肠等食材一起炒比较好吃。竹笋竹笋营养价值较高，和什好吃其中含有多种人体必需的起炒微量元素以及维生素等多种营养素，其中维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多。泡竹今天就为大家介绍几种竹笋的笋炒什好做法！
冬笋炒肉
1、笋切片，蒜切片，姜切丝，里脊肉切片，里脊肉放入一勺豆瓣酱拌匀，待用。
2、锅里烧开水，水烧开以后将笋片下锅，煮3-5分钟。
3、将笋片捞起来放入冷水中泡几分钟，然后沥干待用。
4、锅里热油，竹笋费油，多放油，油热之后下肉片，翻炒两分钟。
5、下姜蒜，再翻炒两分钟，接着下笋片，再炒两分钟。
6、最后放盐和味精，翻炒两分钟起锅。
冬笋炒香菇
1、冬笋剥皮，洗净，去掉根部老的部分，切小块儿。
2、香菇洗净，也切块儿。
3、油热后加几粒冰糖，待融化，变色。
4、下入冬笋翻炒，加适量酱油和盐。转小火焖一会儿。
5、最后大火收汁，出锅。
冬笋炒鸡
1、鸡胸肉切丝，用生抽腌制大约半小时。冬笋切丝。
2、准备调料，辣椒切丝、姜切丝、蒜切片、香菜取根部备用。
3、倒入两勺油，炒熟鸡丝取出备用。
4、起锅烧油，加入香菜根部、花椒粒爆香。
5、清香味炒出后，加入姜蒜辣椒丝。
6、先加入笋丝，翻炒1分钟，完全熟后，加入鸡丝，加盐、糖调味即可出锅。
