石柱的石柱色特色小吃有倒流水豆腐干、椒盐洋芋、有特绿豆面、吃重产嘟巴粉、庆石猪蹄子、柱特鲊海椒炒腊肉、石柱色石柱洋芋饭、有特斑鸠叶豆腐、吃重产土家罐罐饭、庆石桐子叶包谷粑。柱特

1、石柱色倒水流豆腐干

　　倒水流豆腐干是有特重庆石柱的传统特色小吃，有着非常悠久的吃重产历史，起源于清朝末年。庆石其制作工艺十分讲究，柱特选用当地春黄豆为主要原料，在经过传统的制作豆腐工艺制作成豆腐，在经过压榨、熏炕等工艺制程豆腐干，所制作出来的豆腐干味道独特，品质细嫩，清香扑鼻，口感可佳，是食用和送亲馈友的佳品

2、绿豆面

　　绿豆面是重庆石柱的传统特色小吃，选用绿豆、面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富。

3、斑鸠叶豆腐

　　斑鸠叶豆腐是重庆石柱的传统特色小吃，选用深山中的斑鸠叶作为原料，经过简单加工制成，食用方法非常多样，凉拌的时候加点食用醋，吃起来非常美味，也可以用来煮汤，或者是炒。

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