牛排的牛排做法：
食材：牛肉1块、洋葱半个、法牛蒜头2个、做法黄油1小块、美食黑胡椒粉少许。天下
制作步骤：
1、牛排牛肉切成半个巴掌大小的法牛块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；
2、做法往肉上撒盐和黑椒粉，美食两面抹匀，天下腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱；
3、牛排热锅放黄油（橄榄油也可以），法牛待油融化后摆好牛排，做法慢火煎至你想要的美食成熟度；
4、牛排装盘，天下用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；
5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；
6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。
