炸元宵的做法 汤圆怎么炸

　　炸元宵的炸元做法炸做法：先把元宵放入锅中煮到元宵浮起来，也就是汤圆煮熟的状态，锅中加入适量的炸元做法炸油，油温6成热即可下锅了，汤圆团至光滑入锅，炸元做法炸中小火慢炸，汤圆炸熟炸透，炸元做法炸炸至表面金黄，汤圆一边炸一边翻动，炸元做法炸免得炸糊，汤圆元宵鼓起甚至裂开就可以捞出来控油，炸元做法炸出锅装盘就可以了。汤圆

　　炸元宵要用新鲜的炸元做法炸元宵，如果是汤圆冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。炸元做法炸在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起元宵炸开。

　　元宵炸开主要是里面膨胀，无处释放，可以先把元宵炸三分熟捞出，用牙签或者筷子扎一下，让热气排出就不容易炸开。还可以先把元宵煮一下，放凉了以后再炸也不容易炸开，因为煮熟的元宵特别有弹性，在遇到热的时候能够膨胀。

　　为了防止元宵扎透的时候馅心流出，还可以让元宵外面滚一层面包糠，再进行油炸，这样既好吃，也能够使馅心不外流。