起锅烧油放入排骨炸至金黄色后,糖醋倒入腌排骨的排骨汁、白糖和煮排骨的做单肉汤大火烧开,再加入适量盐调味,法步法简小火焖10分钟后大火收汁,骤糖同时加入少量肉汤和香醋,醋排常美味的糖醋糖醋排骨就完成了。
准备食材:排骨、料酒、做单生抽、法步法简老抽、骤糖香醋、醋排常糖、糖醋盐、排骨味精、做单芝麻、植物油。
1、排骨洗净后剁成块,放入锅内加水煮30分钟捞出,同时保留肉汤备用。
2、煮好的排骨用料酒、生抽、老抽和香醋腌制20分钟左右。
3、起锅烧油,油热后放入排骨炸至金黄色,再倒入腌排骨的汁、白糖和煮排骨的肉汤大火烧开。
4、最后加入适量盐调味,小火焖10分钟后大火收汁,同时加入少量肉汤和香醋,美味的糖醋排骨就做好了。
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