鱼子酱,吃鱼一种昂贵的美容食材,和鹅肝,维生松露一起被称为西方三大珍珠。素蛋素沉鱼子酱中含有卵清蛋白、白质球蛋白、抗氧卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的化防营养成分,并且味道也很鲜美。止色不仅仅如此,吃鱼鱼子酱还能够美容养颜,美容延缓衰老,维生防止色素沉着。素蛋素沉
2、增强骨骼。鱼子中含有丰富的钙离子和磷元素,是合成骨骼的主要成分,因此食用鱼子酱可以促进骨骼的发育、增强骨骼密度和强度、减少骨骼的概率,所以吃鱼子酱有增强骨骼的作用。
3、明目亮眼。鱼子酱中的DHA中有促进视网膜光感神经形成的作用,丰富的维生素A是视网膜细胞的组成成分,胡萝卜素在人体内会转化成维生素A,所以吃鱼子酱可以明目亮眼。
4、益脑益智。鱼子酱中的脂肪酸中有大部分都是不饱和脂肪酸,其中的DHA有促进脑细胞发育的作用,可以增强智力和记忆力,丰富的蛋白质可以维持神经细胞的活性,因此,食用鱼子酱有益脑益智的作用。
鱼子酱可以说是百搭美食,可以配面包、饼干、寿司、鸡蛋等,常见的食法,是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱,细细地品味它的滋味;或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油,再铺一点鱼子酱食用;也可用四分熟的水煮蛋,敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。
总结:鱼子酱中富含人体皮肤所需的微量元素、蛋白质、氨基酸、和各种维生素,对皮肤有很好的滋养作用。又因其产量少所以十分珍贵。
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