秋天到了,剥石变黑又是榴手吃石榴的好季节。在日常生活中,回事石榴是生物色素很常见的一种水果,它含有丰富的碱和维生素、矿物质以及膳食纤维等,染色具有很好的剥石变黑食用价值,深受人们喜欢。榴手但有的回事时候大家剥石榴手会变黑,那这是生物色素怎么回事呢?接下来就让我们来一起了解一下吧!
吃石榴的碱和时候确实容易出现手指发黑的情况,而且连手指甲中都可能会有石榴汁的染色污渍,其实手指上的剥石变黑污渍主要是石榴皮的汁液,因为石榴中含有生物碱和色素会有染色作用而且石榴中的榴手汁液,会与空气中的回事氧气发生氧化反应,从而出现吃完石榴后手变黑的情况。
1、用小苏打。将小苏打用水化开,然后进行搓洗,搓洗之后可以用清水来冲洗,即可起到一定的作用。
2、用食醋去除。将少量的醋倒在手上清洗,醋是能帮助清除石榴留下的污渍的,洗掉后再用清水进行冲洗即可,是非常有效的。
3、用白醋,因为石榴汁中有单宁成分,有皮肤总留下稍稍发黄的印迹,手头没有柠檬酸,就用白醋,把那块用醋弄湿,稍稍一揉,就行了,如果很严重,就多泡一会儿,污迹没了,再用清水投一投,去掉醋味,就会彻底消除。
4、用盐水,在水中加入适量食盐,等到溶解后,将手放在淡盐水中泡一会儿,然后再用清水冲洗,即可去除。
1、洗净的石榴切去上下果蒂,用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀,深度只划破。
2、果皮最理想,有几道凸起就划几刀,两手同时用力把石榴沿刀印儿掰开,红宝石般的果实就呈现在眼前了。
3、切去上下果蒂,在石榴中间横向用小刀切一圈,切透果皮即可,双手大姆指按在凹下去的部分同时用力,将石榴分成上下两部分,取一只深而且大的容器,左手拿住半个石榴,右手用铲子,勺子等拍打石榴皮,一分钟都用不了,石榴果肉和皮就分开了。
石榴一般9-10月成熟,一些早的石榴8月月份做成熟,成熟的石榴果肉饱满多汁,味道甜中带酸;种皮干缩于种子表面,颜色呈黄红色至暗褐色;最后就是果肉有粘性,味甜,颜色呈淡红棕色,质地偏硬,营养价值比较高。
注意:如果在剥石榴的时候不慎指甲被染色,并且出现了变黑的情况的话,建议立即用指甲刀将指甲剪掉,等新的指甲长起来就美观了。
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