时间: 2024-09-20 17:39:37 来源: oqin.cn 作者: 综合
清蒸皮皮虾之前需要将虾清洗干净,清蒸放在烧开水的皮皮皮虾蒸锅上,大火蒸8~10分钟,做法蒸多蒸多焖2分钟后即可出锅。久皮久可以在蒸制前在虾上撒少许料酒和姜片,法清能使皮皮虾味道更佳。清蒸出锅后的皮皮皮虾皮皮虾可以淋上热油或者蘸姜醋汁食用,口感较好。做法蒸多蒸多
清蒸皮皮虾前需要将鲜活的皮皮虾清洗干净,放在烧开的法清蒸锅中蒸8~10分钟,蒸好后不要马上出锅,清蒸焖2分钟再出锅可以防止虾肉回缩,皮皮皮虾使皮皮虾口感较好。做法蒸多蒸多冷冻的久皮久皮皮虾建议延长蒸制的时间。
清蒸皮皮虾时可以在皮皮虾上面撒上适量的法清料酒和姜片去腥,也能使虾肉更加入味。注意皮皮虾不要蒸制太长的时间,否则会使虾肉收缩,导致水分流失,口感变差。
皮皮虾出锅后可以均匀的码在盘子中,在锅中倒入油,烧热后加入花椒和干辣椒,爆香后关火,将其均匀的浇在皮皮虾的身上,可以使香味更加突出,也可以在食用时蘸取姜醋汁,保持皮皮虾的原汁原味。
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