时间: 2024-09-20 17:45:07 来源: oqin.cn 作者: 焦点
鸽子蛋,吃鸽就是上火鸽子产的蛋,其营养丰富,鸽蛋口感细腻,吃鸽个头比普通的上火鸡蛋要小得多,市面上售价却不便宜,鸽蛋但吃了对身体却很有好处。吃鸽但有的上火人说吃鸽子蛋会上火,那这是鸽蛋真的吗?接下来就让我们来一起了解一下吧!
鸽子蛋的吃鸽营养较为丰富,如不小心过量食用可能会增加体内的上火火气,导致身体出现上火的鸽蛋症状,如果是吃鸽体内本身就比较燥热的人群,食用后可能会引起症状加重,上火建议少吃或者不吃。鸽蛋
鸽子蛋的营养成分和鸡蛋差不多,一般人均可食用,但是要注意胆固醇高的人不能吃太多鸽子蛋,因为其中含有丰富的胆固醇,若是胆固醇过高的人群食用后可能会加重病情,从而影响人体健康状况。
鸽子蛋中含有丰富的优质蛋白质,且含有磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等微量元素,能为人体补充丰富的营养元素,食用后还有改善皮肤的细胞活性和弹性纤维性的作用,可以增加面部的红润等功能。从中医的角度上来说鸽子蛋具有补肾益气、助阳提神的作用。
1、香葱鸽子蛋
原料:鸽子蛋,香葱,植物油、料酒、盐各适量。
将新鲜的鸽子蛋打入碗中,加入适量的精盐、葱末,搅匀备用,起锅热油,再将鸽子蛋慢慢淋入,摊成圆形蛋饼,煎至两面金黄色时,倒入适量料酒,食用时切块即可。
2、冬菇鸽子蛋汤
原料:鲜香菇,鸽子蛋,青豆,大葱、姜、盐、猪油、胡椒粉各适量。
将香菇洗净,泡发一段时间。起锅热油,将葱、姜、猪油爆香,将青豆放入,开水煮沸之后倒入锅内,将鸽子蛋打入碗内,不搅,然后放沸水中煮至刚刚熟。
捞起放入汤锅内,撒上胡椒粉,将汤锅内的蛋汤调入味,待汤沸后,撇去浮沫,倒入汤盆内即可。
总结:鸽子蛋不能多吃,否则其含有的高蛋白等营养成分会加重身体肠胃负担,导致反胃、腹痛、消化不良等不适症状。
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