外婆教给我妈的紫薯糯米糍粑 做法和配方全在这 你也学来试试吧

对于喜欢吃甜食的外婆朋友们来说，紫薯糍粑是紫薯做法一款非常受欢迎的甜点。它由紫薯和糯米粉制成，糯米口感QQ软糯，糍粑味道香甜。和配

所需要的也学食材有：紫薯2条，糯米粉250克，试试白糖30克，外婆椰蓉适量，紫薯做法清水120毫升。糯米

制作步骤如下：

1、糍粑取2条紫薯，和配清理干净后，也学切成薄片，试试放入盘中铺平，外婆放入上汽的蒸锅，大火蒸熟。

2、取一个较大的汤盆，将糯米粉转移到汤盆里面，加入15克白糖，搅拌成絮状，加水搅动成面团，揉成表面光滑的面团，醒10分钟备用。

3、将蒸好的紫薯取出来，剁成细粉末，加入20克白糖，揉成一个个小圆球备用。

4、将糯米面分成一个一个均匀大小的小剂子，数量最好跟紫薯一样多，如果你的紫薯小圆球比较多，可以直接吃掉。

5、将一个糯米剂子揉圆，压成一个薄饼的形状，放入一个紫薯球，用虎口封口，揉成球状，重复操作做完剩下的。

6、将糯米糍粑放到蒸锅中，开大火蒸15分钟，蒸熟后放到椰蓉上面，裹上一层椰蓉，就可以享用啦！

以上是紫薯糍粑的制作过程，相信大家看完后都会觉得非常简单易学。不过需要注意的是，糯米面的揉合要均匀，切记不要沾手，紫薯剁的越细越好，最后的椰蓉裹的要均匀。希望大家成功地制作出美味可口的紫薯糍粑，享受甜食的美好！

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