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荷包蛋怎么做才好吃荷包蛋怎么做才好吃又好看

时间: 2024-09-20 18:02:25 来源: oqin.cn 作者: 休闲

1.将洁净的荷包好吃铁锅置中火上烧热，放少量食用油；

2.敲入一个鸡蛋，才好吃荷待底层结皮；

3.用锅铲将鸡蛋的包蛋一半铲起包裹蛋黄，也可将蛋翻身煎另一面，又好成荷包形；

4.两面煎成嫩黄色出锅，荷包好吃放入已经准备好的才好吃荷调味汤汁中；

5.将汤锅端至旺火上，加适量葱花、包蛋酒、又好盐、荷包好吃味精，才好吃荷烧沸后改用小火；

6.约五分钟后用手指揿荷包蛋，包蛋硬则为熟；

7.按照此方法将荷包蛋全部煎好。又好

荷包蛋怎么煎

小窍门：

1.煎鸡蛋时，荷包好吃在平底锅放足油，才好吃荷油微热时蛋下锅，包蛋鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅；

2.煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止，只有这样才能把荷包蛋煎好，并且不会粘锅，也不会糊底。

煎荷包蛋注意事项：

1.荷包蛋煎好一个就用锅铲将蛋铲起放汤锅中，不要放入无汤汁的盛器中，以免压破；

2.如果荷包蛋多的话，汤锅底最好垫几片菜叶，以免粘底；

3.煎蛋时，要根据动作的快慢灵活掌握火候，必要时可暂时离火操作。

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