电饭煲做蛋糕要刷油吗？电饭煲做蛋糕的正确方法

相信有很多的电饭蛋糕电饭蛋糕的正朋友都有过自己在家尝试着做蛋糕的经历，特别是煲做煲对于很多喜欢烘焙的朋友来说，经常会自己尝试着做出各种美味的刷油蛋糕。但很多朋友在尝试的确方时候没有掌握正确的方法，以失败告终。电饭蛋糕电饭蛋糕的正下面，煲做煲就看看生活百科网带来的刷油电饭煲做蛋糕的正确方法介绍吧！

全文目录

1、确方电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗

2、电饭蛋糕电饭蛋糕的正电饭煲做蛋糕要刷油吗

3、煲做煲电饭煲做蛋糕的刷油正确方法

发糕、包子等食品时常常会用到。确方做电饭煲蛋糕时若是电饭蛋糕电饭蛋糕的正觉得蛋清没有打发或是对蛋糕没有把握，可以加入适量的煲做煲泡打粉，若是刷油蛋清打发了，不用泡打粉也能蒸出蓬松的蛋糕。

电饭煲做蛋糕要刷油吗

可以不放油。

电饭煲蛋糕里面放油第一个原因是为了防止蛋糕沾在锅壁上，第二个原因是为了增加蛋糕的风味，让蛋糕更好吃，因为油有消泡的作用，这样做出来的蛋糕不会太空心，也不会干硬。若是不放油，蛋糕还是可以煮熟，只是口感没有那么好了，还会造成粘锅，造成浪费。

电饭煲做蛋糕的正确方法

1、首先准备低筋面粉150g、鸡蛋3-4个、牛奶250ml、白砂糖3-5勺、食用油适量。

2、接着将鸡蛋分离，倒入无油无水的容器中，蛋清分3次加入适量的白砂糖打发，直至筷子立住为止。

3、然后在蛋黄中加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀至无颗粒状态。

4、紧接着将蛋清分3次加入蛋黄混合液中，搅拌均匀后排出气泡。

5、将电饭锅预热，用小刷子刷一层油，然后倒入蛋黄蛋白混合液。

6、按煮饭键煮20-25分钟，等3-5分钟后即可开盖倒出食用。

乌白马角网原创文章，未经授权禁止转载。详情见转载须知。