莲藕黄豆排骨汤的做法

莲藕黄豆排骨汤

莲藕黄豆排骨汤是莲藕一道非常鲜美的汤，不管是黄豆孕妇老人还是小孩或者是刚生产完的妈妈，都是排骨可以喝这个汤滋补的，不仅汤鲜味美，做法而且做法也特别简单，莲藕需要的黄豆食材也都很普通，在菜市场上都能买到，排骨今天就分享给大家这道汤的做法做法，我的莲藕方法属于懒人版，制作起来基本上不会费什么力气，黄豆而且简单容易上手，排骨厨房小白也能做出来。做法

 首先我们来准备食材，莲藕使用食材的黄豆数量可以根据家里面人口多少来决定人多可以多做一点，准备适量的排骨新鲜排骨或者大骨头，一块莲藕，适量的黄豆香菇，炖汤的时候也可以放上一点胡萝卜，不仅可以提升汤的鲜味，还能让汤的营养更丰富，把黄豆和香菇提前用清水泡发，大骨头洗净，在准备两大葱段姜片，适量料酒或者高度白酒，一点盐调味儿。

 把洗干净的排骨放在锅里面加上冷水放上，两片姜和大葱大火煮开，把排骨里面的血水煮出来，然后捞出放在温水里面冲洗干净，把莲藕胡萝卜切成大块香菇改刀，还有泡发好的黄豆一起放进电饭锅里面，加上一点泡香菇的水，然后再加上适量清水，电饭锅按煮饭键盖上盖儿，大概煮一个小时左右，排骨和莲藕都比较酥烂，加上适量的盐调味儿，出锅的时候也可以放上几粒枸杞点缀。

 用电饭锅做，这道汤基本上不费力气，如果使用砂锅炖汤的话需要开始的时候用大火烧开，然后转成中小火，慢炖一个小时左右，中间每隔一段时间就要搅动一次锅底，避免下面的食材粘锅，小贴士就是一定要最后放言，如果放盐藻的话，排骨不爱烂而且口感发柴，出锅放盐的时候调到汤，刚好合适的口感，如果吃排骨感觉口轻的话可以蘸点料汁。

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