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花胶需要炖多久?花胶需要侵泡多久

本文作者:乌白马角网 2024-09-20 15:32:32
导语:花胶是一种营养价值很高的食品,含有胶原蛋白和其他微量元素,花胶是一种白色凝胶状的大物体,由海鱼的鱼鳔制成。它是中国传统的珍稀食品之一,属于海洋风味。“鲍鱼鱼翅肚”中的&ldqu

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花胶需要炖多久

至少半小时。多久

花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关,花胶越小越容易熟,花胶年份越小炖煮时间越短,一般炖半小时至1小时左右就可以了;但是如果花胶个头比较大或者年份比较老,炖煮时间就会久一些,可能会需要2-3小时左右,可根据具体情况来判断。

花胶需要侵泡多久

12-24小时不等。

花胶浸泡的时间与花胶胶身的厚度与水温有关,在冷水浸泡的情况下,一般薄一点的花胶可能需要8-12小时,如果花胶胶身比较厚可能需要24小时,甚至更久;如果是在热水浸泡的情况下,花胶泡发的时间能缩短很多,但是要注意花胶不宜用开水浸泡。

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