榨菜的做法 榨菜丝怎么炒

榨菜，榨菜是法榨一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，菜丝炒有特殊酸味和咸鲜味，榨菜脆嫩爽口，法榨可以用于佐餐、菜丝炒炒菜和做汤。榨菜现代营养学认为，法榨榨菜能健脾开胃、菜丝炒增食助神。榨菜今天教大家榨菜怎么炒好吃。法榨

榨菜丝怎么炒

食材：

榨菜头100克、大蒜2瓣、榨菜干辣椒3个、法榨蒜苗2根。菜丝炒 调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克。

榨菜的做法：

1、榨菜头用清水浸泡，洗掉咸味，挤干水分，再切丝；

2、大蒜切末，干辣椒切圈，蒜苗切片；

3、炒锅里面倒油，烧热后下入大蒜、干辣椒、蒜苗爆香，倒入榨菜丝翻炒均匀；

4、最后，加入白糖、鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

炒榨菜丝之前，一定要先将榨菜放入清水中浸泡一下，这样炒出来的榨菜丝才不会太咸。

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